Wer kennt das nicht? Im September kommt unter Freunden immer eine Frage. Auf diese simple Frage gehe ich, mit einem schmunzeln im Gesicht, näher ein. Aber hört doch selbst.

Hier noch meine beiden versprochenen Rezepte:

Guacamole (2 Portionen)

• 1 Avocado würfeln
• 1/2 Paprika, sehr klein würfeln
• 1 Schalotte (alternativ Zwiebel), klein würfeln
• Knoblauch (frisch) nach belieben, gepresst oder gerieben
• 1/2 Limette (der Saft der Frucht)

Alles vermengen und mit einer prise Salz abschmecken, fertig. Wie ihr am besten eine Avocado würfelt, könnt ihr im Bild sehen. Kariert einschneiden und mit dem Löffel in mehreren Schichten auskratzen.

Herzhaft frischer veganer Aufstrich.

Kopanisti (4 Portionen)

• 1 Feta zerbröseln
• 2 bis 3 geröstete Paprika aus dem Glas, fein würfeln
• 1/2 Paprika gelb, fein würfeln
• Knoblauch frisch nach belieben, gerieben oder gepresst
• 2 Esslöffel Saft der gerösteten Paprika
• Dill nach bedarf

Alles vermengen, 2 Stunden ziehen lassen, fertig.

Viel Spaß beim selbst machen, grillen, Freunde treffen und natürlich beim hören.